32 Кодиров Равшан doc



Download 0,78 Mb.
Pdf ko'rish
bet9/24
Sana21.02.2022
Hajmi0,78 Mb.
#50652
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   24
Bog'liq
lalmi bugdoj etishtirish uni tozalash va saqlash texnologiyasi.

Микдордаги 
исрофлар. 
Саклашда 
махсулот 
микдорининг 
камайиши физик хусусият ва физиологик жараёнлар натижасида руй 
беради. Физик исроф мисолида махсулотдаги намликнинг атроф-мухитга 
бугланиши тушунилади. Аммо бу турли махсулотларда хар хил кечади. 


22 
Баъзи сабзавот ва меваларда оз микдорда намликнинг бугланиш 
белгилари булиши конуний хисобланади ва исрофни умумий чамасига 
киритилади. Дом ва уругларни саклашда эса бугланиш натижасида 
намликни камайиши исроф хисобланмайди. 
Физик исрофнинг бошка тури — махсулотни саклаш даврида 
кучириш, кайта тахтлаш жараёнида устки катламларида майда кисмларни 
ажралишидир. Бу холда махсулот омборхона сатхида ёки дон билан 
доннинг сиргалиши натижасида хисобсиз майдаланиш юзага келади. 
Махсулот уюми жойдан жойга канча куп кучирилса шунчалик майда 
заррачалар 
микдори 
купаяди, 
эхтиётсизлик 
натижасида, 
хатто 
сакланаётган махсулотнинг ташки кисми жарохатланиши ва майда 
заррачалар ажралиши мумкин. Микдорда бу катта исрофгарчиликка сабаб 
булади хамда сифатига ва келгусида махсулотнинг сакланувчанлигига 
таъсир этади. 
Биологик жараёнларнинг бошка куринишлари натижасида уюмдаги 
исрофгарчиликлар жуда юкори булиши мумкин. Чунки дон ва 
уругларнинг нафас олишида курук моддалар куп сарфланади. Энг кулай 
тартибда сакланганда нафас олиш натижасида юз берадиган исроф оз 
микдорни ташкил этади, баъзида донлар тортилганда унинг фарки хатто 
сезилмайди. Айникса.махсулотлар таркибида зараркунанда хашаротлар 
купайганда куп исроф руй беради. Аммо саклашни тугри ташкил этиш 
зараркунанда 
ва 
кемирувчилар 
фаоллигини 
йукка 
чикаради. 
Махсулотларни саклаш нотугри ташкил этилганда эса улар таркибида 
механик зарарланган булаклар купаяди хамда кемирувчилар ва кушлар 
таъсирида исроф микдори ортади. 
Лаборатория ва ишлаб чикариш шароитида утказилган амалий ва 
тажриба синовларининг курсатишича, дон саклашни тугри ташкил 
килишда курук модда микдорининг исрофи йилига 0,07—0,3 фоизни 
ташкил этади. Саклаш шароити канчалик ёмон булса, шунча куп дон 


23 
исроф булади. Масалан, дон уз-узидан кизиши натижасида сифати 
сезиларли пасайиши ёки бутунлай йуколиши билан бирга, исроф 3—8 
фоизни ташкил этиши мумкин. Саклаш жойларида кемирувчи ва 
кушларнинг пайдо булиши катта исрофга олиб келади. Шундай килиб, 
махсулотларни саклаш жараёнида уюм исрофи мукаррар содир булади, 
аммо дон тугри тартибда сакланса исроф бошлангич микдордан ошмайди 
ёки жуда оз булиши мумкин. 

Download 0,78 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   24




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish