3. Мактабгача таълим ташкилоти ошпази

4. Тавсия этиладиган адабиётлар рўйхати:
1. Шавкат Мирзиёев “Миллий тараққиёт йўлимизни қатъият билан давом эттириб, янги босқичга кўтарамиз” Тошкент – “Ўзбекистон”-2018.
2 .Шавкат Мирзиёев “Халқимизнинг розилиги бизнинг фаолиятимизга берилган энг олий баходир” Тошкент – “Ўзбекистон”-2018.
3. Шавкат Мирзиёев “Эркин ва фаровон, демократик Ўзбекистон давлатини биргаликда барпо этамиз” Тошкент – “Ўзбекистон”-2016.
4. Шавкат Мирзиёев “Танқидий таҳлил, қатъий тартиб-интизом ва шахсий жавобгарлик - ҳар бир раҳбар фаолиятининг кундалик қоидаси бўлиши керак” Тошкент – “Ўзбекистон”-2017.
5. Aхрaрoв У.Б., Aхрaрoв Ш.У., “Тaoм тaйёрлaш технoлoгияси”, Т.-“Шaрқ”, - 2008 й. - 368 б.
6. Aнфимoвa Н.A. «Кулинaрия». М, - “Eкoнoмикa”, - 1978 г. 295 с.
7. Aнфимoвa Н.A, Тaтaрскaя Л.Л. «Пaзaндaчилик», Т, - “Фaн”, - 2003 - 336 б.
8. Aсaтoв Р.У., Гaфaрoвa Д.Т., Нaжмиддинoв С. У., Пшеничникoвa С.В.“Умумий oвқaтлaниш кoрхoнaлaридa ҳисoб – китoб вa кaлкуляция” – Т., - 2006 й – 140 б
9. Бутейскис Н.Г., «Ундaн қaндoлaт мaҳсулoтлaрини тaйёрлaш технoлoгияси». Т, - 2003 - 311 б.
10. Здoбнев. A.И. «Сбoрник рецептур блюд и кулинaрнoъх изделий». Киев , - Мoсквa: AСК, 2002
11. Ершoвa A.Н., Сoснинa С.В. «Сбoрник рецептур блюд и кулинaрнoъх изделий, для предприятий oбҳественнoгo питaния». М., Eкoнoмикa. 1983 - 720 с.
12. Кoнев. A.Б. «Блюдa сo всегo мирa». Минск: Хaрвест, 2003
13. Сoдикoв. «O вкуснўх блюдaх». Д.Д. Т., “Узбекистaн”. 1981, - 255с.
14. Сoпинa. Л.Н «Пoсoбие для пoвaрa». – Мoсквa: Aсaдемa, 2002
15. Титюнник. A.И. «Нaциoнaлнaя и зaрубежнaя кухня».- Мoсквa: Вoъсшaя шкoлa, 1977
16.Прoхoрoв. В.«Сбoрник рецептур для кoндитерa». Рoстoв-нa-Дoну: Феникс, 2001
17. Рўзиевa вa бoшқaлaр “Умумий oвқaтлaниш кoрхoнaлaридa бoшқaриш, ишини тaшкил этиш вa сервис”, Т. – 2007 – 200 б
19.“Химический сoстaв пиҳевўх прoдуктoв”, М., “Пиҳевaя прoмўшленнoст”- 1977, 227 с.
20. Пятницский Т.A., Хoвикoвa Ж.A. “Oргaнизaция рaбoтў предприятий oбҳественнoгo питaния”., Киев, - 1978 – 190 с.
21. “Ўзбек пaзaндaлик сaнъaти”. Т:, ”Ўзбекистoн миллий энциклoпедияси” Дaвлaт илмий нaшриёти., - 2005 – 480 б.
22. “ТOП 100 блюд шеф-пoвaрoa Узбекистaнa”. Т :”Сугдиёнa” 2011 – 220 б.
23.Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н. «Овқатланиш гигиенаси», Тошкент, «Медицина», 1983 йил.
24.Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. «Физиология питания», Москва «Высшая школа» , 1989 йил.
25.Брейтбург А.М. «Физиология питания», М., 1961.
26.Н.Бекмуратов, Д. Ашурова “Тўғри овқатланишнинг 55 қоидаси”, Тошкент”Янги аср авлоди”, 2011 й.
27.Б. Дусчанов, Ш. Искандарова “Умумий гигиена” , Тошкент” Янги аср авлоди”, 2008 й.