3. Мактабгача таълим ташкилоти ошпази



Download 2,38 Mb.
bet143/223
Sana26.02.2022
Hajmi2,38 Mb.
#467032
1   ...   139   140   141   142   143   144   145   146   ...   223
Bog'liq
ошпаз дастур

Кўникмалар



  • Тайёрлов цехида иш жойини тўғри ташкил этиш;Технологик жиҳоз ва асбоб ускуналарни соз ҳолатга келтириш;

  • Хом-ашёга дастлабки ишлов беришда , ярим тайёр маҳсулотлар тайёрлашда хом-ашёларни, технологик жиҳозлар ва асбоб-ускуналарни, иш жойини жараёнга тайёрлаш;

  • Хом ашё ва ярим тайёр маҳсулотларни қабул қилиш, тортиш ва сифатини текшириш.

  • Ишлов берувчи асбоблари, ўлчов тарозилари ва асбоб-ускуналарини жараёнга тайёрлаш;

  • 2 ёшдан 3ёшга ва 3 ёшдан 7 ёшга тўлган болаларга таомлари таомномасига таом турларини танлаш;

  • Турли механик. электр ва совутиш технологик жиҳозларида хом-ашёларга дастлабки ишлов бериш ва улардан ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш ;

  • Турли қайнатмаларни тайёрлашда технологик жараёнига усулларини қўллаш.

  • Махсус ва универсал мосламалари ёрдамида, пазандачилик таомларини турларига караб гўшт , сабзавот , балиқ , парранда ва қуён гуштларига дастлабки ишлов бериш ва улардан ярим тайёр маҳсулотларини тайёрлаш;

  • Болалар пазандачилигида турли суюқ таомларини тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Болалар пазандачилигида қайнатилган, димланган, қовурилган қуюқ таомларини тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Сардак ва гарнирларни тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Иссиқ ва совуқ ширин таомларини тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Тухумли, творогли таомларини тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Турли иссиқ ва совуқ ичимликларни тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Турли қандолат махсулотларини ва унли таомларни тайёрлаш ва тарқатиш;

  • Болалар парҳез таомларини тайёрлашда технологик йуриқномалар ва маълумотнома ҳужжатлардан тўғри фойдалана олиш .

  • Хом ашё, ярим тайёр ва тайёр маҳсулотлар сифати назорат килиш;

  • Ярим тайёр ва тайёр маҳсулотларни сақлаш;

  • Мактабгача таълим тизимидаги овқатланиш корхоналарида ошпаз меҳнатини ташкил этиш;

  • Хавфсизлик техникаси ва ёнғинга қарши чоралар куриш;

  • Таом тайёрлашда иш жойида махсус кийимларни кийиш , тиббий хулоса дафтарчаси мавжуд бўлиши ва иш жараёнида санитария-гигиена коидаларига катъий риоя килиш;



Download 2,38 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   139   140   141   142   143   144   145   146   ...   223




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish