8-ish. Ningidrin reaksiyasi.
Ningidrin reaksiyasi erkin α
-
aminoguruh uchun xos reaksiya hisoblanadi. Hamma α-
aminokislotalar, peptidlar vaoqsillarning molekulalarining N – uchida erkin α-
aminoguruhbo‘ladi. Shuning uchun yuqoridagi moddalarning eritmalariga ningidrin qo‘shib
qizdirilganda ko‘k yoki ko‘kish-binafsha rang hosil bo‘ladi.
Ningidrin ta’sirida erkin α- aminoguruhi bor aminokislota, peptid yoki oqsillar
oksidlanish yo‘li bilan ham dezaminlanadi, ham dekarboksillanadi, natijada aldegid guruhi
hosil bo‘ladi. Bu vaqtda ningidrin qaytariladi va ajralib chiqqan NH
3
yordamida ikkinchi
qaytarilmagan ningidrin molekulasi bilan bog‘lanib ko‘k-binafsha, prolinning imino guruhi
bilan esa sariq rangli kompleks hosil qiladi.
Ningidrin reaksiyasining kimyoviy mohiyatini quyidagicha ifodalash mumkin:
ningidrin
qaytarilgan ningidrin
Kondensatsiya mahsuloti
Do'stlaringiz bilan baham: |