3-ilova O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Maxkamasining 2022 yil 11 yanvardagi 17-sonli Qarori bilan tasdiqlangan “Texnikumlarni muvaffaqiyatli tamomlagan bitiruvchilarni

5.61.07.01 - “Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi” mutaxassisligi bo’yicha:

1. 
   Meva-sabzavotlarning pishib yetilishi necha bosqichdan iborat?
   
2. 
   Ishlab chiqarishda quruq moddalar miqdori qanday asbob bilan aniqlanadi?
   
3. 
   Ildiz mevali ekinlar kasalliklari qaysilar?
   
4. 
   Uzum tarkibidagi asosiy qand qaysi qand hisoblanadi?
   
5. 
   Ko‘karib qolgan kartoshkalarda qaysi glikozid uchraydi?
   
6. 
   Mahsulotlarni saqlash davrida chiqitlarning paydo bo‘lishi qanday omillarga bog‘liq?
   
7. 
   Uzum tarkibida suvning miqdori qancha?
   
8. 
   Meva va uzum tarkibidagi azotli moddalar qanday ko‘rinishda bo‘ladi?
   
9. 
   Yong‘oq, anjir, mayiz, nok, olxo‘ri kabi mevalar tarkibida qaysi vitamin ko‘proq miqdorda uchraydi?
   
10. 
    Saqlash jarayonida mevalar etining yumshoq bo‘lib qolishiga sabab nima?
    
11. 
    Pasterilizatsiyalash jarayonida harorat qanday bo‘ladi?
    
12. 
    Fitonsidlar deb nimaga aytiladi?
    
13. 
    Bioz prinsipi nimaga asoslanadi?
    
14. 
    Suyuq mahsulotlar uchun 1 sh. b. qilib qancha hajm birligi qabul qilingan?
    
15. 
    Uzumdan vino olishda qo’llaniladigan uzumlar?
    
16. 
    Uzumdan vino olish qanday jarayonga asoslangan?
    
17. 
    Meva va sabzavotlar tarkibiga kiruvchi efir moylarining vazifasi nimadan iborat?
    
18. 
    Pamidorni necha gradusda saqlash afzal hisoblanadi?
    
19. 
    Sholi o’suv davrining qaysi fazalarida oziqa moddalarini eng ko’p talab qiladi?
    
20. 
    Chigit unib chiqishdan birinchi chinbarg chiquncha necha kun o’tadi?
    
21. 
    O’rgimchakkanalarga qarshi ishlatiladigan pestitsidlar nima deyiladi?
    
22. 
    G’o’za o’simligi tupining qaysi qismida joylashgan barglar eng yirik bo’ladi?
    
23. 
    Paxta tolaning solishtirma uzilish kuchini aniqlaydigan asbob?
    
24. 
    Donning nafas olish jarayonida nafas olish koeffitsiyenti qanday omillarga bog‘liq?
    
25. 
    Donning eng asosiy kraxmalga boy qismi?
    
26. 
    Tuproqshunoslik fanining ilmiy asoschisi kim?
    
27. 
    Qanday mexanik tarkibli bo‘z tuproqlar dehqonchilik uchun qulay hisoblanadi?
    
28. 
    Tuproqning morfologik belgilarini aniqlashda asosiy ko‘rsatkichlarga nimalar kiradi?
    
29. 
    Qishloq xo‘jaligida insoniyat uchun zarur mahsulotlarning necha foizi tuproqdan olinadi?
    
30. 
    O‘zbekiston tuproqlarini ilk bor har tomonlama o‘rganishda o‘z hissalarini qo‘shgan rus olimlaridan kimlarni bilasiz?
    
31. 
    Tuproqda gumus miqdor ini oshirish uchun qanday chora-tadbirlar qo‘llaniladi?
    
32. 
    G‘o‘za o‘stiriladigan sharoitda eng maqbul zichlik qancha bo‘lish kerak?
    
33. 
    Dehqonchilik fanining asosiy vazifasi nimada?
    
34. 
    Yovvoyi o’simliklar deb qaysi o’simliklarga aytiladi?
    
35. 
    Urug’ning ekish chuqurligi nimaga bog’lik?
    
36. 
    G’o’za o’simligi uchun o’suv davrida optimum harorat qanday bo’lishi kerak?
    
37. 
    Kuzgi g’alla ekinlarining o’suv davrida optimum harorat qanday bo’ladi?
    
38. 
    Qanaqa turdagi saqlash omborlari mavjud?
    
39. 
    Meva-sabzavot mahsulotlarini no’bud qilmasdan saqlash va qayta ishlash uchun qanday ishlarni amalga oshirish kerak?
    
40. 
    Qishloq xo’jalik mahsulotlari sifat ko’rsatgichlari bo’yicha nechta guruhga bo’linadi?
    
41. 
    Havo tarkibi nazorat qilinadigan sovutish kamerasi qanday bo‘lishi kerak?
    
42. 
    Namunali (tipovoy) omborlarga tushuncha bering.
    
43. 
    Omboxonalar uchun transport uskunalari haqida ma’lumot bering?
    
44. 
    Sabzavotlarni saqlash uchun handak va uyumlarga qo’yiladigan talablar.
    
45. 
    Handak qaziladigan erning tuprog‘i qanday bo‘lishi kerak?
    
46. 
    Meva va sabzavotlarni sovutgichlarda saqlash texnologiyasini izohlab bering
    
47. 
    Don omborxonasi qanday inshoot va nima maqsadda quriladi?
    
48. 
    Uzumning texnik navlaridan namuna olish tartibi?
    
49. 
    Uzum g’ujumi tarkibidagi kislotalilik?
    
50. 
    Uzum sharbatini titrlash deganda nimani tushunasiz?
    
51. 
    Oftobi qanaqa usul hisoblanadi?
    
52. 
    Olmaning qanday navlarini 7–8 oygacha saqlanish mumkin?
    
53. 
    Meva va sabzavotlarni saqlashdagi eng muhim fiziologik jarayon haqida gapiring.
    
54. 
    Uzilgan qovun o’z o’rnida yoki egat chetida necha kun qoldiriladi?
    
55. 
    Qovoqning pishganligi qanday aniqlanadi?
    
56. 
    Kalibrlash jarayonida mevalarlar nechta turkum navlarga ajratiladi?
    
57. 
    Uzum mevasi pishib yetilganligini qaysi uskunada aniqlaymiz?
    
58. 
    Sharbatga madaniy drojjalarni ishlatishdan maqsad nima?
    
59. 
    Xo’raki sharoblar qanday sharoblar xisoblanadi?
    
60. 
    Kuchaytirilgan sharoblar tarkibida spitr miqdori necha foizni tashkil etadi?
    
61. 
    Markali va ordinar(oddiy) sharoblar haqida nimalarni bilasiz?
    
62. 
    Saryog’larda uchraydigan nuqsonlar va ularni bartaraf etish yo’llari
    
63. 
    Suzma (tvorog), tayyorlash texnologiyasi haqida ma’lumot bering?
    
64. 
    Yog’sizlantirilgan sut mahsulotlari?
    
65. 
    Quyultirilgan sut konservalari haqida nimalarni bilasiz?
    
66. 
    Pishloqlarni saqlash jarayonida bo’ladigan o’zgarishlar.
    
67. 
    Go’sht va uning xalq xo’jaligidagi ahamiyati
    
68. 
    Qoramol go’shti sifatini belgilovchi ko’rsatkichlar?
    
69. 
    Qo’y va echki yetishtirishning hozirgi holati?
    
70. 
    Go’shtni sifat ko’rsatkichlari bo’yicha baholash?
    
71. 
    Go’sht konservalarini tayyorlash texnologiyasi haqida nimalarni bilasiz?
    
72. 
    Sut sifatini tekshirish usullari.
    
73. 
    Sutni zichligini aniqlashda unga ta’sir etuvchi omillar?
    
74. 
    Mollarni so’yishga tayyorlash haqida ma’lumot bering?
    
75. 
    Hayvonlarni xushsizlantirish usullari?
    
76. 
    Qarigan bog’larni yoshartirish texnologiyasi qanday?
    
77. 
    Bog’larda oldindan hosilni aniqlash usullari qaysilar?
    
78. 
    Bog’larda sanitar kesish usullari va uni o’tkazish texnologiyasini tushuntirib bering.
    
79. 
    Danakli mevalarni yetishtirish va ularga shakl berish texnologiyasi qanday?
    
80. 
    Meva ko’chatlariga shakl berish, ularni parvarish qilish haqida asosiy tushunchani bering.
    
81. 
    O’zbekistonda kam ekiladigan mevali ekinlarni ta’riflang.
    
82. 
    Olmani intensiv navlarini parvarish qilish texnologiyasi qanday?
    
83. 
    Palmetta bog’larini yetishtirish texnologiyasining asosi nimada?
    
84. 
    O’zbekistonda yetishtiriladigan o’rikni navlariga tasnif bering.
    
85. 
    Anjir ko’chatini yetishtirish texnologiyasi haqida batafsil ma’lumot bering.
    
86. 
    Mevali o’simliklarni turlari va ularni rivojlantirish usullarini sanang.
    
87. 
    Urug’li payvantaglarni yetishtirish qay tartibda amalga oshiriladi?
    
88. 
    Kurtak payvantaglarni yetishtirish texnikasi haqida so’zlang.
    
89. 
    Meva bog’lari tashkil qilish va parvarish qilish usullari qanday?
    
90. 
    Urug’li mevali o’simliklardan olmani asosiy standart navlariga tasnif bering.
    
91. 
    Don va don mahsulotlarining tabiy kamayishi deganda nima tushunasiz?
    
92. 
    Don va don mahsulotlarining sifatli saqlanishini ta‟minlash uchun qanday tadbirlar amalga oshiriladi?
    
93. 
    Don va don mahsulotlarining saqlash texnologiyasi fani qanday vazifalarni bajaradi?
    
94. 
    Don va don mahsulotlarini saqlash qanday masalani amalga oshiradi?
    
95. 
    Don massasiga tushuncha bering?
    
96. 
    Donli aralashmalarga tushuncha bering?
    
97. 
    Iflos aralashmalarga tushuncha bering?
    
98. 
    Donni kabul qilishda kanday moslamalar bilan foydalanamiz?
    
99. 
    Don va urug’larning umumiy xususiyatlariga tushuncha bering?
    
100. 
     Go’sht va uning xalq xo’jaligidagi ahamiyatini izoxlang?