1. Тенденции развития мирового туризма

Определение цели и задач:
Цель – это то, ради чего показываются памятники истории и культуры и другие объекты: воспитание патриотизма, эстетическое воспитание, любовь к природе.
Выбор темы зависит от спроса, является стержнем экскурсии.
Отбор литературы – составление списка книг, брошюр, статей, периодика.
32. технологическая схема обслуживания туриста в гостинице
Технологическая схема обслуживания туриста в гостинице содержит следующие этапы:
1 этап – до прибытия (бронирование); 2 этап – заезд, включающий регистрацию и размещение; 3 этап – проживание гостя и его обслуживание во время проживания; 4 этап – выезд, включающий выписку гостя;
1 - бронирование – это резервирование мест в гостинице на различных условиях. Каналы получения заявок на бронирование: телефон, факс, почта, интернет и лично. Сроки ответа на заявку: лично – немедленный ответ; по телефону – в течение часа; по факсу – в течение двух-трех часов; по интернету – один рабочий день; по почте – два-три дня.
2 – регистрация и размещение. Персонал службы приема и размещения приветствует и обслуживает клиентов стоя. Нормативы обслуживания по размещению: индивидуальный гость – 5-8 мин., группа до 30 человек – 15 мин., группы от 30 до 100 человек – 40 мин. Детали, необходимые для уточнения при поселении: правильность написания фамилии, сроки проживания, категория номера и количество персон, тариф на проживание. Регистрация гостя: паспорт, удостоверение офицера для военнослужащих, военный билет для солдат и матросов, для несовершеннолетних – документы родителей и свидетельство о рождении. Процедура регистрации гостя: заполнение анкеты в 2-х экземплярах (1-ый хранить поочередно в картотеках в алфавитном порядке в первой-на проживающих, во второй-на выбывших в течение года, 2-ой передать в адресное бюро УВД); заполнение регистрационной карточки для иностранного гостя; выяснение вопросов платежеспособности (наличными, безналичный расчет, ваучер, кредитная карта); выписывание разрешения на поселение; назначение номера и поселение в номер; карта гостя. Гостиница в течение 24 ч обязана направить документы гостя, намеренного жить на период от 3 суток и более для оформления временной регистрации по месту пребывания.