1. роль дисц. Пх в реш проблем пит. Осн направл. Пх

80. Ocобенн.пит. на разн.этапах онтогенеза. Пит. и спорт.
Пит. беременн. Вся пища д.б макс. натур.
Нельзя допуск. переед. и периодов голодания.
В рационе д.б. достат. кол-во воды (сут. потр. 1,5-2л, а изб. привод. к отёкам). Питьевой режим чрезв. важен для того, чтобы почки и печень берем. раб. правильно, метаболич. пр-ссы протек. быстрее.
Питание д.б. сбалансиров.: ежедн. берем. нужно получать:
- не < 150 г белка; - около 100 г жиров (из них масла т.на 5-8 г, ост.- в сложных прод.); - 400 г углев.; - все необх. вит. и минералы.
Все эти основополаг. компон. д.б. распредел. равномерно между всеми приемами пищи. В кажд. из них д.б. и белки,и жиры, и углев.
Пит. детей и подростков. На формир. препочт. В выборе пищи решающ. знач. им.пит. семьи / организ. пит. в детск.учрежд., в кот. воспит. ребёнок.
Подростк. возраст, подобно грудн., характериз. наиб. абсолютной, так и относит. (на ед. массы тела) потребн. в эн. и всех пищ. в-вах. Выдел. комплекс особенн. пищ. повед. подростков, кот. оказ. вл. на хар-р пит. и пищ. статус:
- пропуск полноц. приемов пищи: отказ от завтрака при спешном уходе в школу. при общении со сверстн., компьют. / др. играх;
- замена полноц. приемов пиши перекусами всухомятку: кондит. изд. и конфетами, бутербродами, хот-догами;
- употребл. газир. напитков (вместо олкоголя приветств.):
- наиб. неблагопр. в пищ. повед.подростков - начало употребления алкоголя, по крайней мере в виде пива или вина;
- сущ. различия в кол-ве и хар-ре потребл. пищи, в привычках и пристрастиях к определ. её видам у мальч. и девочек;
- на пике скорости роста м. потреблять оч. б. кол-ва пиши (эн.);
- сущ. риск недостат. потребл. K, Fe(девушки), вит.С, Zn, вит. гр. В;
- соблюд. разл. рода диет основ. на желании им. хор. форму и вид тела (социальн прич. и пробл. ожир.).
Пит. в пожилом возр. ↓ потребн. и потребл. эн. и кол-ва пищи созд. трудности обеспеч. незамен. пищ. в-вами.
Наблюд. с возр. ↓ мыш. массы означ. также ↓ запасов белка в орг.
Потребн. в белке ↑ при инфекц., забол. ЖКТ, др. хронич. забол.
Потребл. углев. д. составл. 50-60% от общей калорийности рациона преимущ. за счет полисахаридов. Потребл. чистого сахара не д.б.> 10% от общей калорийности рациона.
Потребл. эн. за счет жира не д.б. > 30%, а потребл. насыщ. ЖК-не > 10% от общей калорийности рациона.
Приоритет. антиоксидантн. св-вам, кот. придается знач. в профил. катаракты, разв. в пожил. возр. К таким ф-рам относ. каротиноиды. Необх. обесп. пожилых вит., особ. вит. Е и С.
Пит. и спорт. Люб. физ. акт. треб. расхода эн. Пищ. в-ва беспеч. физ. работоспос. и выносл., pеабил.и орг. после тяж. физ. нагрузок. Спорт направл. на достиж.люб.ценой макс. результ. Цель физкульт. поддерж. хор. физ. формы как составл. физ. и псих. здор. чел.
Знач. пит. в спорте заключ. в след. осн. положен:
- удовлетв. повыш. потребн. в эн. и пищ. в-вах и обеспеч. усл. для достиж. макс. спорт. результата;
- предупрежд. специфич. и неспецифич. поврежд. мыш. тк. и др. орг. и с-м, вызыв. стрессорным возд. тяж. и интенс. физ. нагрузок;
- задержка и предупрежд. появл. чувства устал.;
- рeабилит. мыш. и др. с-м орг. от поврежд., вызыв.возд. тяж. физ. нагрузки и нервно-эмоц. напряж. после соревноват. нагрузок.
Обеспеч. физ. работы эн.–осн. ф-ция пит. в спорте, без кот. никакие др. меры и приемы не спос. обесп. достиж. выс. спорт. результата.